eco

Semilla ecológica de escarola

Selección propia

Escarola (Cichorium endivia L.)


CARACTERÍSTICAS

Planta bianual de tallo casi nulo, asentado sobre una raíz pivotante, del que salen las hojas de forma alargada, con el nervio ancho y carnoso, y el limbo dividido con los bordes más o menos dentado. En el segundo año desarrolla un tallo muy ramificado que emite flores en capítulo de color azulado. Existen dos variedades botánicas diferenciadas por la forma de sus hojas; la variedad crispa de hojas con limbo muy dividido y bordes muy dentados, y la variedad latifolia, de hojas más anchas, onduladas y con bordes menos dentados.

ADAPTABILIDAD Y EXIGENCIAS DEL CULTIVO

La escarola resiste bien el frío de España, por ello se cultiva para invierno, en su época más fría, en sustitución de la lechuga en la que esta tiene más problemas, las variedades de hoja ancha y lisa son más resistentes al frío que las de hoja rizada. El cultivo en épocas con clima benigno no es corriente porque tienden a subirse a flor, antes de alcanzar el adecuado crecimiento para mercado. En cuanto al suelo, prefiere un terreno no muy fuerte y fresco; los compactos y húmedos no son adecuados en invierno.

ALGUNOS CONSEJOS PRÁCTICOS

La siembra se puede hacer en semillero para posterior trasplante o en terreno definitivo. En los dos casos hay que cuidar que la densidad no sea excesivamente espesa, evitando la competencia de vegetación entre plantas, ya que ello influirá en una mayor propensión a subirse a flor prematuramente.

CUIDADOS CULTURALES

• Aclareo de líneas en siembra directa para dejar unos 30-40 cm entre plantas.
• Riegos y control de malas hierbas.
• El blanqueo de hojas; hay variedades que se blanquean solas al tener un las hojas muy apretadas, pero aun en esos casos es necesario el atado para obtener hojas tiernas. Se realiza cuando las plantas han alcanzado su máximo tamaño, atándolas o colocando sobre ellas campanas de plástico especiales. El blanqueo necesita de 2 a 3 semanas evitando regar más las plantas.

PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES

Plagas: Pulgón, Babosas y Gusanos grises y otras orugas

Enfermedades: Mildiu de la lechuga y Sclerotinia

VARIEDADES DISPONIBLES

Datos semilla:

  • 500-700 semillas por gramo
  • Profundidad siembra: 0,5 cm
  • Temperatura de germinación:
    Mín. 5ºC- Máx. 30ºC - Óptima 23ºC
  • Poder germinativo de 3 años
  • De 0,5-1 kg por ha

  • Marco de siembra:

  • Entre filas: 40-50 cm
  • Entre plantas: 30 cm

  • Buscar otra especie

    Ver listado completo

    Hoja rizada

    Hoja lisa

    Hoja rizada

    Más noticias en:
  • google plus
  • google plus
  • google plus
  • ecologico