eco

Semilla ecológica de espinaca

Selección propia

Espinaca (Spinaca oleracea L.)


CARACTERÍSTICAS

Planta anual, de raíz pivotante, con un tallo en forma de disco en su primer estado, del que emergen las hojas, pecioladas, con limbo triangular más o menos pronunciado, de color verde oscuro. Constituyen la parte aprovechable de la planta. posteriormente, desarrolla el escapo floral, que por ser una especie dioica, en unas plantas dará flores masculinas y en otras, femeninas, estas últimas forman glomérulos axilares que darán lugar a un aquenio considerado como la semilla.
Es una especie muy influenciada por la duración del día o fotoperiodo. Estos efectos están a su vez combinados en su acción con la temperatura y la humedad.

ADAPTABILIDAD Y EXIGENCIAS DEL CULTIVO

La espinaca es una especie de clima templado que soporta mal el calor y que sin embargo tolera temperaturas de hasta 7ºC bajo cero. Cuando las temperaturas son elevadas la germinación es dificultosa y las plantas presentan un desarrollo anormal.
Requiere suelos de consistencia media, bien drenados, no siendo apropiados los muy arcillosos ni los muy arenosos, pues los primeros pueden dar lugar a un exceso de humedad que originaría una fuerte clorosis, y lo segundos retienen débilmente el agua.

ALGUNOS CONSEJOS PRÁCTICOS

La preparación final del terreno dependerá de la forma en que se realizará la recolección. Para la recolección mecanizada se deja el terreno llano, o solamente con los caballones precisos para el riego separando las líneas unos 20 cm, mientras que para la recolección por corta de plantas a mano se hacen caballones para siembra separados unos 40 cm. Se puede cultivar en invernadero, aumentando de forma importante el rendimiento obtenido, y escalonando mejor la recolección.

CUIDADOS CULTURALES

• Aclareo de plantas para dejarlas entre 12 y 15 cm entre ellas.
• Los cuidados durante el cultivo se reducen a binas y escardas que deben de mantener el terreno mullido y limpio de malas hierbas.
• Para la recolección se suela esperar al máximo tamaño, antes de la iniciación del tallo floral, aunque cuando se realiza manualmente se escalona desde que las plantas tienen de 6 a 8 hojas. No es conveniente cosechar después de una lluvia o con rocío abundante, porque las hojas se vuelven muy quebradizas.

PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES

Plagas: Pulgón negro, Mosca minadora de las hojas

Enfermedades: Mildiu velloso de la espinaca y roya blanca

VARIEDADES DISPONIBLES

Datos semilla:

  • 90-120 semillas por gramo
  • Profundidad siembra: 1-2 cm
  • Temperatura de germinación:
    Mín. 5ºC- Máx. 30ºC - Óptima 15-20ºC
  • Poder germinativo de 4 años
  • De 20-35 kg por ha

  • Marco de siembra:

  • Entre filas: 20-30 cm
  • Entre plantas: a chorillo

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