eco

Semilla ecológica de puerro

Selección propia

Puerro (Allium porrum L.)


CARACTERÍSTICAS

Planta bianual que, como casi todas las demás bianuales, se cultiva como anual. El tallo es un disco del que salen hacia abajo las raíces fasciculadas y abundantes, y hacia arriba las hojas y el escapo floral en el segundo año, muy parecdio al de la cebolla pero no es hueco ni se engrosa en el centro.
Las hojas son planas y están divididas en dos partes: la base o parte envainadora, de color blanco y que puede engrosar para formar un bulbo más o menos abultado, y la parte superior, plana y alargada, de color verde claro, que a veces se blanquea para el consumo.

ADAPTABILIDAD Y EXIGENCIAS DEL CULTIVO

El puerro se adapta mejor a los climas templados y húmedos, pero es también posible su cultivo con buenos rendimientos en el clima continental. Algunas variedades se adaptan mejor al frío.
Los mejores resultados se obtienen, en cuanto a calidad y producción, con suelos algo fuertes y fértiles, bien mullidos y con frescura de fondo. Soporta los suelos ligeramente ácidos, mientras que no le son favorables los excesos de cal.

ALGUNOS CONSEJOS PRÁCTICOS

La siembra se hace en semillero, utilizando 4 g/m2, de cuya siembra se obtendrán de 800 a 1000 plantas útiles. Con unos 80-100 m2 de semillero se puede plantar una hectárea. La nascencia tendrá lugar a los 12-15 días, y estará lista la planta para su trasplante sobre 60 días después, con un grosor aproximado de un lápiz, y unos 20 cm de altura.
Cuando el trasplante se hace para aporcarlo con tierra, tanto en llano como en pequeños surcos, se introduce la planta en el terreno unos 10-12 cm, con el fin de reducir algo el posterior aporcado.

CUIDADOS CULTURALES

• Riegos frecuentes después del trasplante, y posteriormente cada 12 o 15 días.
• Aporcado con tierra para el blanqueo de la parte comestible, a medida que va creciendo la parte de hojas envainadas. Con separaciones estrechas entre líneas el aporcado con tierra se hace dificultoso a medida que crecen y se recurre a otros sistemas de blanqueo como papel o plásticos negros. Con líneas muy estrechas, de 25-30 cm, no se realiza aporcado, pues son para su consumo tipo "espárrago".

PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES

Plagas: Mosca de la cebolla y Tiña del puerro

Enfermedades: Mildiu y Roya del Puerro.

VARIEDADES DISPONIBLES

Datos semilla:

  • 350-400 semillas por gramo
  • Profundidad siembra: 1-2 cm
  • Temperatura de germinación:
    Mín. 7ºC- Máx. 30ºC - Óptima 18ºC
  • Poder germinativo de 2 años
  • De 3 a 4 kg por ha

  • Marco de siembra:

  • Entre filas: 40-60 cm
  • Entre plantas: 20-30 cm

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