eco

Semilla ecológica de zanahoria

Selección propia

Zanahoria (Daucus carota L.)


CARACTERÍSTICAS

Planta bianual de día largo, con el tallo, en su fase comercial, en forma de pequeño disco. En condiciones normales se desarrolla en el segundo año, dando lugar a un tallo cilíndrico y acanalado que se ramifica alcanzando un metro de altura.
Las hojas tienen un peciolo largo con dos membranas a ambos lados de la base y el limbo muy dividido. las flores se agrupan en umbelas situadas en el extremo de cada ramificación del tallo floral. Son de color blanquecino.
El fruto es un diaquenio soldado por la parte frontal y por la parte dorsal estriado, con pinchos muy débiles. Es lo que comercialmente se conoce por semilla.
Esta planta se aprovecha por su raíz, que se hipertrofia adquiriendo formas y tamaños variados.

ADAPTABILIDAD Y EXIGENCIAS DEL CULTIVO

Una temperatura que se puede considerar buena para el cultivo de la zanahoria oscila entre 15 y 20 ºC. Temperaturas superiores propician una disminución en la producción y dan lugar a raíces ásperas, más cortas y de sabor fuerte a veces desagradable.
Temperaturas inferiores a 10ºC tienden a hacerse más largas y delgadas, y de color pálido. Los suelos más adecuados han de ser profundos, frescos, de textura arcilloarenosa o arenosa si se dispone del agua necesaria. Los suelos pesados no son adecuados, especialmente si retienen demasiada humedad.

ALGUNOS CONSEJOS PRÁCTICOS

El cultivo se puede realizar en llano o en caballón. Las siembras se realizan a voleo o en líneas sembradas a chorillo.
Un problema que no es raro que se presente, es una nascencia clara, a pesar de que la semilla tenga un buen poder germinativo.
Para evitarlo, hay que tener en cuenta que las siembras con demasiada temperatura, hará perder rápidamente la humedad de la capa superficial, lo que origina una germinación lenta e irregular. El riego por aspersión da buenos resultados para la germinación, pues permite mantener la humedad sin períodos secos y sin excesos de agua, que también es perjudicial.

CUIDADOS CULTURALES

• Las malas hierbas en el cultivo hay que atajarlo desde el principio, dada la germinación lenta y a veces irregular. La eliminación a mano es costosa y ha de hacerse con cuidado mientras las plantas son pequeñas, y la eliminación mecánica, en siembras en llano es muy difícil. Por esta razón la eliminación de malas hierbas con tratamientos químicos, puede ser una alternativa razonable en cultivos no ecológicos.
• Es un cultivo que requiere de humedad bien distribuida y abundante, especialmente en verano. El riego por aspersión durante todo el cultivo da buenos resultados.

PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES

Plagas: Pulgón, Mosca de la zanahoria y Nemátodo de las raíces

Enfermedades: Sclerotinia y Odio o Blanquilla

VARIEDADES DISPONIBLES

Datos semilla:

  • 850-1.000 semillas por gramo
  • Profundidad siembra: 1-2 cm
  • Temperatura de germinación:
    Mín. 6ºC- Máx. 30ºC - Óptima 18ºC
  • Humedad constante hasta la germinación.
  • Poder germinativo de 3 años
  • De 3-7 kg por ha

  • Marco de siembra:

  • Entre filas: 30-40 cm
  • Entre plantas: 5-10 cm

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